早餐

一顿美味的早餐， 是元气满满的一天的开始！ 小嘉带你走遍嘉定的街头巷尾， 尝尝这些特色早点小吃！ PART. 1 中式早餐篇 生煎、汤包、麻糍、鸡蛋饼、馄饨······ 这16家中式早餐店， 哪个才是你的心头好？ 生煎/锅贴/汤包 01 上海生煎 盘点嘉定人的早餐，一定少不了生煎。在外冈镇岗新菜场附近的这家“上海生煎”，店面不大，人气却很高。 店内早点主要以生煎、锅贴、汤包为主。点上一份刚出炉的生煎，雪白松软的面皮，饱满紧实的肉馅，香浓滚烫的汤汁，焦香酥脆的底子，真是绝妙的搭配。 除生煎外，店内的汤包也是备受吃货们的喜爱。刚出笼的汤包冒着热气，皮薄呈半透明状，超级诱人。轻轻咬上一口，内里的汤汁就裹着热腾腾的香气滋滋流了出来。赶紧嘬上一口，只觉浓郁的汤汁在口中翻滚。等汤汁吸得差不多，再整个吞入，鲜而不咸，满口生香。 【地址】外青松公路164弄（外冈镇岗新菜场附近） 02 松鹤邨面馆 近日，位于南翔镇民东菜场对面的松鹤邨面馆又开张了。老南翔对于“松鹤邨”三个字充满着情怀，那是记忆里小时候的味道。更重要的是，由于请了原来南翔“传奇”老店“利群生煎”的师傅，松鹤邨这次还带回了“利群”的味道。 或许在外人眼里，这种发酵的生煎，皮厚、肉也不多，毫无亮点。但是在南翔人心里，它的味道是任何生煎都无法比拟的。从收口朝上的做法就看得出，这是传统上海生煎。全发酵的松软面皮与其他生煎相比完全是另一种口感，吃上一口，仿佛回到旧日时光。 【地址】民主东街117号、119号 03 熙盛源 这家位于真新街道丰庄路的熙盛源，被誉为“无锡小笼界的泰山北斗”。上海仅此一家，店里只卖小笼和馄饨。 他家的小笼包可用十六字概括：皮薄不破、翻身不漏、满口卤汁、鲜甜不腻。 轻轻提起一只，汤汁在薄皮里微微摇曳，似乎下一秒就要滴落下来，超级诱人！吮一小口滚烫的汤汁千里香小馄饨，和着肉汁和面皮品尝到肉的鲜甜，打工人瞬间活力满满！ 【地址】丰庄路389号 04 小蒋生煎 位于安亭集贸市场附近的小蒋生煎店铺不大，生意却不赖。刚出锅的生煎底皮金黄，再撒上芝麻，咬上一口皮软而松、肉馅鲜嫩，颇受广大食客的喜爱。 “来一斤生煎！”食客许先生的“海量”让老板也大吃一惊。许先生笑着说：“上次带的生煎太抢手了，还不够同事们分，所以今天多买点。” 【地址】泽普路312号 05 章记锅贴 位于福海路上的章记锅贴是一家开了10余年的老店。 每天天还没亮，老板娘就会到菜场采购新鲜的蔬菜和肉类，然后回店内准备，5点准时开门迎客。他们家的肉馅不加皮冻，也会出汤汁，秘诀就是少量多次往肉馅中调入水，搅拌均匀，而且这样的汁水不油腻，吃起来十分鲜甜。 他们家有鲜肉、京葱牛肉、荠菜、玉米、虾、三鲜豆腐六种口味的锅贴，皮薄、馅大、汁多，吃起来满嘴鲜香。 除了招牌锅贴，店内还有糖饺、麻球、韭菜盒子等，都是嘉定人喜欢的早点。 【地址】福海路261号 鸡蛋饼/煎饼 01 君怡点心店 你吃过最大的蛋饼有多大？能不能一个蛋饼从早吃到晚？位于南翔镇君怡点心店的“巨无霸蛋饼”，要是胃口小的人买来吃，可能一天都吃不完。 现在，俗称“包脚布”的老式软蛋饼越来越少见。但南翔土著记忆里的早饭，一直少不了这一口蛋饼，君怡点心店的蛋饼刚好满足了他们。 油条没有被蛋饼包裹住的那处最好吃，口感香脆。而被包裹住的那段就会稍微软一些，配合着面饼的软糯，有着另一种口感。...