面包

微波炉炸鸡翅 无油、极简，是推荐这道菜的理由。 这道菜是电视上学来的，但是却非美食节目，而是中央2台的《是真的吗》。当时我并未观看，结果后来坐到电视前，和我一样同为吃货的芒果爸爸就急急忙忙把节目往回倒，特别急切地说：老婆刚刚有个用微波炉炸鸡翅的做法，可简单了，你快看你快看！原来节目中有个项目是试验微波炉是否可以做出外焦里嫩的炸鸡翅，结果成功了，而且鸡翅的口感和味道得到了在座观众的认可。我看完了问芒果爸爸：明天咱们买鸡翅也来试着做？芒果爸爸乐得直点头：好呀好呀！吃货本质显露无遗。 我也挺喜欢吃鸡翅的，而且电视上介绍的做法确实相当吸引我：腌制20分钟，微波炉转6分钟，齐活儿！一滴油都不加竟然可以做出油炸的效果来，着实让人惊艳！更让人惊喜的是，做好的鸡翅端出来一看，盘子里全是“炸”出的油。也就是说，这道菜，不仅做法简单，而且不用油就能炸；不仅不用油，还会把鸡翅本身的油炸出一些来，这样摄入的脂肪更少更健康，但是却丝毫不会影响鸡翅的美味。 至于味道么，谁吃谁叫好呀！不过这样炸出来的鸡翅，虽然确实是外焦里嫩的油炸效果，但是口感与直接油锅里炸出来的相比还是略有不同的。微波炉炸鸡翅的口感略软一些，应该与微波炉无法排水汽有关。不过我用的是最最老款的微波炉，用了得有将近10年了。如果您的微波炉款式比较新功能比较齐全，也许可以排水汽，做出来的鸡翅应该会更脆的。 究竟怎样做这道无油极简的炸鸡翅，请看下面的做法咯！ 微波炉炸鸡翅 主料 鸡翅6个 腌料 奥尔良烤鸡腌料2汤匙 制作方法 1.鸡翅洗净，正反面均切几刀方便入味 2.鸡翅和烤鸡腌料放在一起抓匀，腌制20分钟 3.面包片切成小丁，放在微波炉里高火转2分钟取出 4.将面包丁用擀面杖压碎成为面包糠 5.腌好的鸡翅在面包糠里打个滚 6.盘子上摆上筷子，将鸡翅架在筷子上 7.入微波炉，中高火，6分钟，等着听“叮”的一声的开吃信号吧！ 小叮咛 1.鸡翅不打花刀整个腌制也没有问题，可以适当延长腌制时间。有的时候我会晚上腌制，放冰箱里过夜，第二天再做。这样时间从容面包糠的用法，入味也好。 2.腌料可以根据自己的喜好来选择，简单用盐和黑胡椒碎腌一下其实味道也很好，不必非要用奥尔良烤鸡腌料。另外，奥尔良腌料的包装上写的用法是腌料加水溶开再腌制鸡肉，而我觉得直接将腌料涂抹在鸡翅上进行腌制效果更好，您也可以试一下。 3.如果家里有现成的面包糠当然更好啦。如果没有，就可以采用我用的方法，微波炉高火2分钟将面包片打脆，用擀面杖略微压一下就是很好的面包糠了。或者你更懒，连微波炉都懒得用，还有一个办法，就是面包片切丁放在塑料袋里，敞口面包糠的用法，放在暖气片上过夜，第二天面包丁就脆了，也可以压成面包糠了。不过第二种方法只能在冬天有暖气的时候用啦，有时间局限性。 4.鸡翅一定要用筷子架起来，这样上下都能充分加热，“炸”出来的鸡翅才好吃。记住微波炉里不能用金属器皿哦，所以千万不要用金属架子。 5.微波炉中高火工作3分钟的时候，就能闻到香味飘出来了，4-5分钟的时候，可能会听到噼啪的鸡皮爆裂声，6分钟就可以吃到外焦里嫩的炸鸡翅了！不过，因为鸡皮被快速加热有可能产生爆裂，面包糠可能会蹦到微波炉内壁上，所以炸完鸡翅之后要注意清洁微波炉哟！ ———END———限 时 特 惠：本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需88元，全站资源免费下载点击查看详情站 长 微 信：chuangyedemao

▲ 点击“美食天下”，关注最棒的美食谨防安全 5.17 我要吃！在这一天可以放心敞开了吃，什么减肥、烦恼、疲惫统统起开，本宝宝就是要吃的高兴吃的痛快，因为，这是一个吃货的节日。 烤猪排 图文 |GODOFMERCY 原料： 猪里脊肉500克、油2勺、面包糠适量、生抽1勺、淀粉5勺、盐3勺 做法： 1、做猪排选择猪里脊肉；挑选个头大一些的肉厚实。猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。先切掉连在猪里脊肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。猪里脊肉不要用热水清洗，猪肉中含有肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中猪肉中肌溶蛋白物质易溶解，如果用热水浸泡口味欠佳；营养也会散失。 2、把猪里脊肉切片，厚度在1.5cm左右。 3、用刀背给猪里脊肉“松背”，交错敲打出纹路，把每片猪里脊肉的两面分别用刀背轻轻敲打；猪里脊肉至体积约为原鸡脯肉的1.5-2倍。使之松散好入味。 4、将敲打好的猪里脊肉放进碗中，打进一个鸡蛋。倒进料酒、放生抽、胡椒粉、少许的油。 5、放入盐到碗中。 6、少许的味精。 7、淀粉5勺。 8、用手抓匀腌制4小时左右。也可以放在冰箱冷藏了一晚。腌制后调料渗透到猪排里面，如同“天然”的味道，猪排会肉质嫩而滋润。腌制调料除了盐以外，你可以根据自己的口味添加其他的调味品。 9、锅中放油少许，放入面包糠翻炒。 10、小火炒至面包糠变黄即可出锅。要随时翻动以免炒糊了。 11、在三个盘子里准备好淀粉、打散的鸡蛋和炒过的面包糠。取一块猪里脊肉先两面均匀地在淀粉里沾一下不要太多，不然烤出来皮会很厚。 12、抖掉多余的淀粉；然后在鸡蛋液里两面沾均匀。 13、面包糠放在盘子里，裹上鸡蛋液的猪排再用面包糠拍上一层。要注意两面全要用手拍裹均匀待用。烤盘上铺锡纸，将猪排整齐的摆放在烤盘上。 14、烤箱180度先预热5至10分钟。猪排放在烤盘置于烤架上，放进预热好的烤箱中下层。 15、我用的烤鱼模式烤出来还不错。200度中层烘烤10-12分钟左右即可。中间翻面一次。视猪排厚度掌握时间。根据自己家的烤箱温度可以做调整。 16、将猪排切好放入盘中。酥脆的猪排要趁热吃，可以配上番茄酱或者自己做调料， 外酥里嫩口感酥脆。 小窍门： 1、面包糠放在盘子里，裹上鸡蛋液的猪排再用面包糠拍上一层。要注意两面全要用手拍裹均匀待用。 2、炒面包糠要随时翻动以免炒糊了，小火炒至面包糠变黄即可出锅。猪排腌制后最好放在冰箱冷藏了一晚。让调料渗透到猪排里面。 3、猪里脊肉上的淀粉不要太多，不然烤出来皮会很厚。 4、猪里脊肉不要用热水清洗，猪肉中含有肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中猪肉中肌溶蛋白物质易溶解，如果用热水浸泡口味欠佳；营养也会散失。 ●●● 水果拿破仑 图文 |康妮chen 原料： 法式酥皮6张、淡奶油200克、马斯卡彭奶酪50克、牛奶50ml、砂糖30克、草莓150克、金奇异果2个、蓝莓适量 做法： 1、 准备好水果：奇异果切薄皮，部分草莓切小块，所有水果沥干水分待用。 2、法式酥皮6块放在烤盘上面，如果冷冻的酥皮提前放在烤盘上面解冻至软化，如果不会做法式酥皮，可以购买法式酥皮，如果买不到法式酥皮的话，可以用飞饼代替法式酥皮。 3、将烤盘放在烤箱中层上下火220度烘烤5分钟，转上下火170度烘烤10分钟。 4、在烘烤的过程中要根据烤箱的性能来调整时间和温度，法式酥皮烘烤后金黄层次分明 5、动物性淡奶油放入砂糖打发至蓬松状态，有纹路。 6、将马斯卡彭奶酪和牛奶加入到淡奶油中，打发均匀。...